“三鹿奶粉”事件让母亲心惊胆战，同时也让人们开始关注产品质量问题及如何维权。据一家外资保险公司相关人士介绍说，在国外，特别是欧美发达国家，对于产品缺陷导致的产品伤害责任有严格的法律管辖，一旦发生，生产厂商和经销商往往面临巨额的赔偿和罚款。

特别是如果产品同时导致许多人受到伤害，受害人会提起集体诉讼，一旦胜诉，上十亿美金的赔偿也不罕见。

那么，如果自己碰上了类似的伤害事件，消费者应该如何应对才能最大程度地保护自身的利益呢？来自保险公司的理赔专家指出最关键的两点:保全证据和及时索赔。

“其实有许多办法可以控制由于产品造成伤害需要承担的赔偿责任，如对整个生产流程和供应链进行风险鉴别排查，将风险控制的流程书面化，对于发生产品召回的应急预案等。除了一系列的工艺改造及管理优化之外，还有一个简便易行的风险管理办法，就是购买产品责任保险。”保险公司相关人士分析说。

事实上，向一家有信誉的保险公司购买合适的产品责任险，可以在意外发生的时候帮助企业渡过难关。同时企业购买责任险，特别是食品行业购买责任险，其实是从另外一个层面，引入了点对点的社会监督力量。

但目前在国内，无论是消费者还是生产者、销售者，对于产品责任险或食品污染险的认识仍然很不够。